西兰花滑溜鸡片的做法步骤

• 步骤 1：

  把西兰花掰成小块儿，放入热水中焯一下，盛出，待用；

• 步骤 2：

  起油锅，大约8成热时，放入鸡片，加入少许绍兴老酒；

• 步骤 3：

  鸡肉滑炒至白色，放入少许食盐；

• 步骤 4：

  放入西兰花，翻炒，加入适量食盐；

• 步骤 5：

  继续翻炒3分钟后，撒如蒜茸，即可出锅。