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步骤 1：
把瘦肉剁成肉蓉，马鲛咸鱼去皮取肉也剁成蓉，葱切段，蒜拍碎切末
步骤 2：
把茄子削少点皮，洗干净切成条状
步骤 3：
热锅放多点油，倒茄子下去炒几分钟盛出备用
步骤 4：
热锅放油，爆香蒜末，倒咸鱼，肉蓉下去炒一会，倒茄子炒片刻，放鸡精生抽水煮熟，放葱段，花生油即可
步骤 5：
出锅。
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