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糖醋带鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 500g
- 葱 5g
- 姜 5g
- 蒜 5g
- 番茄沙司 20g
- 白糖 30g
- 米醋 10ml
- 醋精 5ml
- 味精 5g
- 盐 3g
- 酱油 5ml
- 料酒 5ml
糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼处理干净，洗净切段。
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步骤 2：
葱姜蒜切片备用。
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步骤 3：
将切好的带鱼煎炸至金黄色。备用。
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步骤 4：
锅中倒入底油，放入葱姜蒜爆香。放入番茄沙司，放入清水400ml。烧开后，放入其他调料。
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步骤 5：
将煎炸好的带鱼放入汤汁中。大火烧开，转至小火，闷至入味。
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步骤 6：
转大火收汁（汤汁收至粘稠为止，注意不要糊锅）。既可出锅、摆盘。将剩余汤汁淋到鱼身。
