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珍珠香菇、干虾仁香炒小油菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 小油菜 180g
- 珍珠干香菇 15个左右
- 干虾仁 10个
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 一小勺
- 油 适量
珍珠香菇、干虾仁香炒小油菜的做法步骤
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步骤 1：
备料：小油菜洗净；干珍珠香菇用开水泡好，挤出水备用；干虾仁如果咸的话用水泡一下；蒜瓣拍扁切碎、姜切3片、葱花切碎。
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步骤 2：
锅热倒油，将蒜、葱花、姜片、干虾仁一起下锅炒香，放入干香菇继续炒香，放入小油菜大火翻炒变绿，立即放盐、鸡精，炒匀立即出锅！小油菜脆极了，香菇味道十足！
小贴士
干香菇味道比鲜香菇足，小珍珠香菇更好，干虾仁不咸最好。
知道吗，其实越是家常菜越难做，因为很讲究火候，今天这两个素菜自我感觉良好，很有味道又保持了蔬菜的甜脆。
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