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火锅鸡收藏
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所需食材
- 鸡腿 2个
- 土豆 1个
- 香菇 2个
- 姜 6g
- 料酒 10g
- 葱 5g
- 蒜 5g
- 豆瓣酱 10g
- 火锅底料 30g
- 干辣椒 5g
- 花椒 5g
- 香叶 3片
- 八角 1个
- 老抽 5g
- 盐 1g
- 鸡精 1g
火锅鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉块冷水下锅，放入姜片、料酒焯熟捞出洗净
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步骤 2：
锅入油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香
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步骤 3：
放入火锅底料30g，干辣椒5g，花椒5g，香叶3片，八角1个炒化
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步骤 4：
放入鸡肉炒匀
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步骤 5：
倒入清水、老抽5g，土豆块，香菇块，盖盖小火炖20分钟
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步骤 6：
根据口味调盐、鸡精就好啦~
