咖喱土豆翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  先将翅根用刀正反面划三至四到口子。以便腌制时易入味。先撒盐，三个翅根一克盐，六个就是两克；料酒适量，生抽适量。腌泡二十分钟。

• 步骤 2：

  一颗大的马铃薯横四竖五切成小方块，胡萝卜切长片，葱切段，姜切片4片左右。这些蔬菜切好备用，方便直接下锅。

• 步骤 3：

  准备干辣椒，要冷水泡下哦！（根据各人口味三至四个不等，爱吃辣的人可以放六个。） 有咖喱块最好，咖喱粉也OK、这些也事先备好。

• 步骤 4：

  还有椰浆需要准备一点哦！80-100ml左右，没有椰浆椰奶或鲜奶代替都不会差多少味道～

• 步骤 5：

  热锅下油，腌好的鸡翅放入，翻炒至金黄。（油不能少，否则会粘锅。）

• 步骤 6：

  取出备用。大概就这样的效果。

• 步骤 7：

  热锅下油，放泡过的干辣椒。二十妙，让其发出香辣味即可。

• 步骤 8：

  放入刚刚备用的蔬菜，翻炒，土豆五分熟即可。（油同样不能太少，土豆也会很快粘锅噢！）

• 步骤 9：

  放入鸡翅根一同翻炒，让荤素香味合体。

• 步骤 10：

  加入咖喱粉，或一块咖喱块。加水没过土豆小火煮二十分钟，大火收汁。一道香气浓郁逼人的印氏土豆咖喱鸡翅根就可以让你大快朵颐啦！