红焖肉烧香菇胡萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  肥瘦相间的肉切成1,5厘米见方的块

• 步骤 2：

  胡萝卜切滚刀块

• 步骤 3：

  香菇撕成小块

• 步骤 4：

  肉块用开水焯过捞出

• 步骤 5：

  锅内放底油，把焯水的肉倒入锅中翻炒至微变色

• 步骤 6：

  再放入生抽，花椒粉，生姜粉，料酒，大料干辣椒和老抽

• 步骤 7：

  炒匀后放入白水，大概700ML左右吧，大火煮开，小火煮5分钟左右，保持开锅状态

• 步骤 8：

  加入香菇，也用太火煮开，在用小火保持开锅状态

• 步骤 9：

  最后放入胡萝卜，大火煮开，小火保持开锅状志

• 步骤 10：

  汤要烧干时加入盐和味精，最后大火收汁

• 步骤 11：

  出锅盛盘