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步骤 1:
鸡斩小段,下水淖水,水中加料酒,姜,中途将水中的白色漂浮物去掉。 大约煮15分钟左右,捞起放入冷水或冰水中。
步骤 2:
准备好配料,辣椒,葱姜蒜,花生米,
步骤 3:
将配料下锅 ,加入料酒、耗油、辣椒油、生抽、醋、芝麻
步骤 4:
煮好的鸡 摆盘
步骤 5:
将勾芡好的汤汁淋在鸡身上即可
步骤 6:
好啦~~
红油是这道菜的关键哦,可直接买外面的辣椒油
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