天麻炖鸽子（药膳）的做法步骤

• 步骤 1：

  天麻切片放炖锅（这是新鲜的野生天麻，若是药店买的干天麻需要用温水泡一泡才切得动）

• 步骤 2：

  鸽子（老的才有药效）洗干净，多洗几次直到没有血水。

• 步骤 3：

  锅里放猪油爆一下老姜，再把整个鸽子放油锅里煎一煎。（为了好吃一点，但是注意防油爆）

• 步骤 4：

  加冷水没过鸽子，大火烧开，撇去黑黑的浮沫。（或是把煎了的整只鸽子放进炖锅，直接加入纯净水炖，药效更好哦！）

• 步骤 5：

  将鸽子和烧开的水一起倒入白色陶瓷炖锅（铁锅那些都减药效），开始小火慢炖3至4个小时。

• 步骤 6：

  炖好后加适量盐，完成。一顿吃一个鸽子喝小碗汤刚刚好，吃不完的话就尽量多吃。天麻也要吃掉。