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茄汁藕丸收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 400g
- 猪肉 100g
- 小葱 10g
- 姜 10g
- 白糖 20g
- 料酒 10ml
- 盐 6g
- 番茄沙司 200g
- 白腊 10ml
- 食用油 500g
- 生粉 适量
茄汁藕丸的做法步骤
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步骤 1：
藕擦成泥。
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步骤 2：
猪肉绞成泥，放葱、姜、盐、料酒拌匀。
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步骤 3：
将藕泥和猪肉泥、盐、糖、鸡精加入适当的生粉搅匀。
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步骤 4：
锅置火上，放油烧至五成热时将藕泥挤成小丸子入锅，炸成外表金黄捞起。
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步骤 5：
锅里留适量的油，加入番茄沙司煸出有气泡，放入少许盐、白糖、白腊炒匀。
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步骤 6：
下入炸好的藕丸煮至2一3分钟，见汁收浓后即可。
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步骤 7：
盛入盘内。
