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五香花生米收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 花生米
- 八角 少量
- 花椒 少量
- 桂皮 少量
- 丁香 少量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
五香花生米的做法步骤
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步骤 1：
花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。
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步骤 2：
锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。
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步骤 3：
让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）。
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步骤 4：
芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。
小贴士
芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。
