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步骤 1:
食材。放一个干辣椒,不会吃出辣味,在超市买的鸡爪基本都是冷冻的。
步骤 2:
鸡爪清洗干净,剪掉脚趾甲,把每一个鸡爪都剁成3份,也可以整只的做,吃起来更过瘾。我的锅有点小,所以剁小一点,更方便些。
步骤 3:
炒锅加水,冷水放入鸡爪,加一个姜片和一个八角,煮开后再煮3到5分钟,能煮出很多浮末,捞出来清洗干净。
步骤 4:
焯过水的鸡爪放入双喜压力锅,再放入姜片、冰糖和一个红辣椒。再加入大约50克酱香汁以及少量水,刚刚能没过鸡爪即可。
步骤 5:
再加入大约50克酱香汁以及少量水,刚刚能没过鸡爪即可。
步骤 6:
选择鸡/肉类功能,盖上电压力锅盖子,开始制作,烹饪时间12分钟。
步骤 7:
时间到压力卸掉,打开盖子,就闻到了浓郁的香味,。把鸡爪搅拌一下,使汤汁全部均匀的裹在鸡爪上面,撒少许香菜末装饰下就好了。放凉更好吃哦。
1、做好的鸡爪凉了再吃,味道更好吃。2、酱香汁是复合调料,不需要别的调料了。
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