黄油香馒头

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所需食材

  • 面粉 500克
  • 米浆 一碗
  • 黄油 10g
  • 酵母 5g
  • 适量
  • 适量

小贴士

(1) 因为放了米浆所以面团比较粘手,是正常的(米浆起的是蓬松作用,可改用清水)。
(2) 经验:冷水凉屉,将揉好的面团马上进锅,不开火静止二次醒发一会儿(约十几分钟),待面团松弛后,开中大火等水沸腾上汽转中小火,蒸制15分钟出锅。