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回锅肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 蒜苗 100g
- 白菜叶 2片
- 豆瓣酱 适量
- 老姜 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
回锅肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉清水煮，10分钟，最好煮透。
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步骤 2：
白菜2片切丝，
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步骤 3：
蒜苗切斜段，分开放。
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步骤 4：
煮好的五花肉切片装盘备用。
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步骤 5：
热油锅放豆瓣酱老姜（辣椒）爆一下。放入酱油，然后依次放入蒜苗头，白菜丝，炒2分钟在放入其余蒜苗，炒一下就放盐味精，就可以装盘了。
小贴士
喜欢辣椒的可以和老姜一起放入辣椒，也可以不要煮，直接切片爆油，比煮过的爆狠一点就可以了，建议煮一下。
