棋格饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先做香草面团，将黄油室温下融化，加入糖分搅拌均匀，不需要打发。将蛋液分次加入用打蛋器拌匀。

• 步骤 2：

  然后用刮刀切拌，用手揉成面团。放入冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 3：

  同样方法将可可面团揉好放冰箱冷藏。

• 步骤 4：

  将2块面团擀成差不多大的长方形。

• 步骤 5：

  准备适量蛋液，涂在其中一块面团上，然后将另外一块面团放在上面，使面团更好的贴合在一起。然后切成一厘米左右的长条，我切了4条。之后再将2条叠放在一起，同样需要涂上蛋液。注意叠放顺序，使其形成棋格状。

• 步骤 6：

  将叠好的棋格饼干放入冰箱冷冻室冷冻半个小时。用刀切成小块就可以烤啦。

• 步骤 7：

  切下来的边角料还可以做成大理石饼干。

• 步骤 8：

  预热烤箱，烘烤5-6分钟即可。每家的烤箱温度都不一样，自行调节啦~~~