橙香马卡龙的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白、白砂糖入容器中，打至发泡。

• 步骤 2：

  然后加入蛋白粉，打至干性发泡状，约需6分钟。

• 步骤 3：

  然后加入绵白糖，再打发约6分钟。

• 步骤 4：

  再加入过筛的杏仁粉。

• 步骤 5：

  然后加入过筛的糖粉。

• 步骤 6：

  最后加入香橙果酱，用刮板充分拌匀。

• 步骤 7：

  将拌匀的6装入裱花袋中，再挤在铺有高温布的烤盘中。

• 步骤 8：

  将7放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/110℃约烤10分钟左右。

• 步骤 9：

  将烤好的马卡龙两片为一组，中间挤上馅料，装饰上水果即可。