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皮蛋拌豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 一小块
- 皮蛋 5个（实际用了4个）
- 生姜，蒜瓣 各2片（个）
- 香葱 少许
- 香油，辣椒油 少许
- 鸡精，麻辣鲜，耗油 各少许
皮蛋拌豆腐的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋去壳，蒜瓣去皮，香葱生姜洗净
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步骤 2：
生姜，蒜瓣都切碎（不想切的可以打成泥）香葱切成葱花，都放到一个碗里，加入香油，辣椒油，鸡精，麻辣鲜，耗油，然后加入一大勺开水拌匀，做成调味汁
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步骤 3：
皮蛋用绳子割成四瓣摆好，豆腐切小块摆在皮蛋上
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步骤 4：
淋上拌好的汁水即可（这是为了照相才摆的，我在家吃的时候都是搅拌在一起的，那样味道更好）
