小羊纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料，将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发）

• 步骤 2：

  将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出

• 步骤 3：

  打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了

• 步骤 4：

  一次性筛入面粉，拌匀

• 步骤 5：

  融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽

• 步骤 6：

  蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模）

• 步骤 7：

  160度的烤箱烤30～35分钟

• 步骤 8：

  将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。

• 步骤 9：

  奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉

• 步骤 10：

  混合搅打均匀。

• 步骤 11：

  然后挖一平勺奶酪霜。

• 步骤 12：

  盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型

• 步骤 13：

  用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子

• 步骤 14：

  淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋

• 步骤 15：

  装进裱花袋

• 步骤 16：

  留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。