#核美味相会#桃仁趣多多——加州核桃试用的做法步骤

• 步骤 1：

  美国加州核桃，果仁很饱满

• 步骤 2：

  40克桃仁先用烤箱烤一下，晾凉后装入保鲜袋内，压碎。注意控制温度，不要把桃仁烤糊了。我的烤箱用了150度，烤5分钟。

• 步骤 3：

  在烤桃仁的时候，将软化过的黄油，细砂糖，红糖一起搅拌均匀。然后分两到三次加入打散的鸡蛋液，每一次加蛋液都需要搅拌均匀。不需要把黄油打发，所以用手动打蛋器就可以了。黄油一定要提前软化，冬天不太容易室温软化，我一般都用微波炉最低温度慢慢软化黄油。

• 步骤 4：

  然后加入过筛的低粉、高粉和泡打粉，放入压碎的核桃仁。

• 步骤 5：

  把所有的材料，用橡皮刮刀拌匀。和成面团。不用揉面。面团成形就可以了。放入保鲜袋里，放置15分钟左右。

• 步骤 6：

  取出面团，分成小剂子，再揉搓成小球。每个小球差不多大拇指大小吧。大一点 小一点都没什么关系的。

• 步骤 7：

  再把小球压扁，用拇指在中间轻轻按一下，按出一个小窝，在小窝里放一颗桃仁。这里放的桃仁是没有提前烤的哈。

• 步骤 8：

  烤箱预热后，120度中间层，烤15分钟，不要急着出烤箱，关在里面焖几分钟后再取出来，放凉就可以了。吃不完可以放入密封罐里保存。烤箱的温度请根据自己的烤箱设定。我是长帝30升烤箱，120度刚好把饼干烤熟，又不会把上面的桃仁烤糊了。