低脂低能全麦果仁大欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  除果仁外全部倒在一起～厨师‍机和面（手工也可以，这款不需要揉出膜）

• 步骤 3：

  

  托盘中垫放油纸，盖保鲜膜后进烤箱发酵（如果烤箱不具此功能，冬天室温发酵约2H）

• 步骤 4：

  

  第一次发酵结束的面～图下面是发好的面，和上面未发酵前的对比一下

• 步骤 5：

  

  排气～将果仁放入面中揉均匀

• 步骤 6：

  

  揉好后分二个面团～盖上保鲜膜，二次发酵约十分钟

• 步骤 7：

  

  二结发酵后，在面团上划三道，喷水洒干面粉～给面团做烤前的最后整形（尽量规整的外形立体些，不要“太胖”啊，因为烤时还会膨胀变胖的）

• 步骤 8：

  

  放进烤箱～予热后上下火200度烤25分钟

• 步骤 9：

  

  外刚内柔，粗中带细的大欧包出炉～哇，好香～连空气中都充斥着浓浓麦香与果仁混合的味道～完美

• 步骤 10：

  

  上一张昨天外观颜值失败的图，供大家对比～心得见小贴士敲黑板那段