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美国就像苹果派一样！圣诞快乐收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 派皮：黄油切丁 250g
- 低筋面粉 500g
- 盐 5g
- 糖粉 50g
- 水果醋 15ml
- 冰水 35g可以调整
- 馅料：青苹果 9个
- 红糖 100g
- 肉桂粉 15g
- 香草荚 1条
- 黄油 50g
- 玉米淀粉 45g
- 柠檬汁 30ml
- 上色：蛋 1个
美国就像苹果派一样！圣诞快乐的做法步骤
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步骤 1：
苹果切片
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步骤 2：
混合面粉，黄油，盐，糖粉拌成粒状，加入水和果醋揉成面团（水的量一点点加），冷藏1小时
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步骤 3：
做馅，黄油入锅加热融化，开始响，加入苹果，香草籽，红糖，肉桂粉，炒至边缘呈金黄
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步骤 4：
加入玉米淀粉和柠檬汁混合物，拌匀，加热至浓稠
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步骤 5：
派盘抹油，铺上派皮，扎小眼，铺上烘焙纸加重物，180度烤15分
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步骤 6：
加上馅，盖上派皮，上边扎好孔，刷上蛋液，180度45分
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步骤 7：
成品
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
热腾腾
出品30cm派一个或者一个22cm派加几个小派
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