近两个月每个周末都在加班
各种忙
一度只能看着以前的图片聊以自慰
今天
无论如何要拿出一点时间
犒劳一下自己
做了这个快手的下午茶小点【奶香曲奇】
烤箱中慢慢飘出来的香气
立刻将心中所有雾霾吹开
再泡上一杯日本花草茶
嗯
这才是生活的本真滋味
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步骤 1:
室温软化黄油,稍微打发后加入糖粉和盐,打发均匀(糖粉我是事先过了下筛)
步骤 2:
加入蛋黄,稍微打发
步骤 3:
加入淡奶油打发,打发好的黄油很蓬松,有光 泽
步骤 4:
筛入低粉,切拌均匀
步骤 5:
将面糊放入裱花袋,我这次使用了中号的菊花嘴,曲奇成品不算大,下次试试大号的。挤的时候,花嘴垂直于烤盘,平行画圈,收口要干脆
步骤 6:
烤箱预热170度,烤20分钟左右
做曲奇最关键的是黄油打发好,天气冷,打发的黄油很容易变硬,要在温暖的地方打发哦~