香煎牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带着包装的牛排 室温解冻

• 步骤 2：

  

  略微冲一下用厨房纸吸干外表水分

• 步骤 3：

  

  西兰花掰小朵泡盐水洗净

• 步骤 4：

  

  香菇洗净攥掉多余水分

• 步骤 5：

  

  西兰花焯水沥干备用

• 步骤 6：

  

  土豆胡萝卜去皮洗净

• 步骤 7：

  

  胡萝卜滚刀切小块

• 步骤 8：

  

  土豆先纵向切十字刀切成4大条 再滚刀切小块

• 步骤 9：

  

  空气炸锅炸篮中垫锡纸 放入土豆块和胡萝卜块 倒入适量油撒一些黑胡椒和海盐充分拌匀

• 步骤 10：

  

  设定180度烤15分钟 中间可以翻动一两次 使各面都均匀受热

• 步骤 11：

  

  香菇切片 大概0.5cm厚度

• 步骤 12：

  

  码到土豆和胡萝卜上面 撒黑胡椒和海盐 设定180度5分钟

• 步骤 13：

  

  烤好后香菇翻一面再烤3分钟即可

• 步骤 14：

  

  平底锅大火烧热 转中大火夹着牛排先煎肥的那边 用烤出的油涂抹均匀锅底 用牛油润锅

• 步骤 15：

  

  肥边煎至金黄色再煎两面 每面大概煎20秒就翻面煎另一面 这样可以外焦里嫩

• 步骤 16：

  

  一共煎5分钟左右基本可达8-9分熟

• 步骤 17：

  

  完全煎好的状态

• 步骤 18：

  

  装盘大概静止3分钟左右 让受热紧致的肉稍微放松一下 口感会更好一些

• 步骤 19：

  

  搭配上烤好的土豆 胡萝卜 香菇以及西兰花

• 步骤 20：

  

  撒一些黑胡椒海盐调味 喜欢别的酱料也可以自行搭配

• 步骤 21：

  

  切开来一口～不错～

• 步骤 22：

  

  微微带粉8-9分熟的样子吧 特殊时期不敢吃的太生