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步骤 1：
提前准备好所需原料
步骤 2：
黄油切块放入容器中室温软化
步骤 3：
加入细砂糖
步骤 4：
打蛋器高速打发至羽毛状
步骤 5：
加入常温的鸡蛋，继续高速打发，黄油的颜色变白即可
步骤 6：
加入奶粉切拌均匀
步骤 7：
加入低筋面粉切拌均匀
步骤 8：
加入开心果
步骤 9：
切拌均匀
步骤 10：
将饼干配放在油纸中，擀成大约1cm厚的长方形
步骤 11：
饼干坯冷藏1小时后取出，切块
步骤 12：
将切好的饼干坯放在铺有硅胶垫的模具中，饼干顶部刷一层蛋黄液
步骤 13：
送入烤箱，150度烘焙20分钟
步骤 14：
酥松可口的奶酥就做好了
1：现在天气渐凉，黄油需要提前从冰箱中取出，软化到用手指轻轻按压，会轻松出现一个小坑，代表此时的黄油状态正好
2：加入的全蛋一定要是常温的，不可以用冷藏的鸡蛋，因为冷藏的鸡蛋温度太低，容易造成油水分离的现象
3：烘焙的时间还是要根据自己家烤箱的脾气来定，注意上色过深
