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酱牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腱子 2斤
- 李锦记卤水汁 200ml
- 甜面酱 50g
- 老抽 30ml
- 生抽 100ml
- 香叶 4片
- 大料 1个
- 冰糖 20g
酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
开水抄牛腱，重新烧水加料酒小火炖制1小时
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步骤 2：
单起一只锅，放入牛腱，加入炖牛腱的汤（没过牛肉的三分之二）和所有调料，中火酱半个小时
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步骤 3：
晾凉后将牛腱连酱汤一起装盒，放在冰箱酱两天待其入味
小贴士
牛肉不要炖得太烂，否则一切就散，切的时候注意逆肉纹儿切，要不然等着塞牙吧
花前月下，对酒当歌。话说喝酒怎么少得了经典下酒菜酱牛肉～四季皆宜，冷热皆可食。
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