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步骤 1：
莴笋去皮切片，用盐腌一会儿，如果急于吃就放入冰箱少腌一会儿，如果不着急可以在冰箱腌制一夜。
步骤 2：
将腌好的莴笋取出，倒掉多余水份，加入适量盐、醋和香油即可食用。
这是一道非常清爽的夏季美食，如果爱吃有韧劲的可以切好后放在阳台晒蔫后再腌
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