微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干炒茄丁收藏
浏览 205491
收藏 107
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 茄子
- 熟五花肉
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
干炒茄丁的做法步骤
-
步骤 1：
茄子、青红椒切丁，熟五花肉切片
-
步骤 2：
把茄子放入锅中，放入少许盐，无油干煸，干煸至6、7成热时倒出备用
-
步骤 3：
锅中放入少许食用油，油热后放入五花肉片煸炒，出油后放入葱姜炝锅
-
步骤 4：
爆香后放入青红椒丁，干煸过的茄丁，炒至茄丁完全熟透后放入料酒、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉调味
-
步骤 5：
将食材炒匀后，再放入少许蒜末，略微翻炒后即可
