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海鲜羹收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海参 150g
- 胡萝卜 50g
- 冬笋 90g
- 香菇 90g
- 荠菜 100g
- 虾仁 150g
- 盐 5g
- 味精 1g
- 鸡精 1g
- 猪油/食用油 8ml
- 生粉 15g
海鲜羹的做法步骤
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步骤 1：
将香菇，冬笋，胡萝卜切丁。
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步骤 2：
将河虾/白米虾剝壳，抽筋。
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步骤 3：
海参洗净，沸水烫一下，再洗净去腥，再切片。
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步骤 4：
将荠菜洗净切碎
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步骤 5：
生粉15g加净水勾芡调和
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步骤 6：
先烧一锅子水，水开之后倒入香菇，冬笋，胡萝卜，再加盐，鸡精，味精，再倒入荠菜，再把虾仁和海参倒入，水翻滚后加入猪油，最后倒入勾芡的生粉调和一下出锅即可。
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步骤 7：
成品海鲜羹，漂浮的是猪油。你可以选择猪油也可以食用油。
小贴士
喜欢吃什么配菜自己再，切丁即可。
