魔芋是一种很有营养的素食食品，含有大量维生素、膳食纤维，防止癌变。可以降低血脂、血糖，扩张微血管，...尤其适合正在减肥的ＭＭ，口感ＱＱ的，又不会担心发胖，完全可以放心大胆的吃。
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肉末魔芋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 魔芋 500克
- 猪肉 2两左右
- 干香菇 3朵
- 甜豌豆 适量
- 玉米粒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 干尖小辣椒 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 海天生抽 2勺
肉末魔芋的做法步骤
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步骤 1：
把魔芋放入加盐的滚水中煮一下，捞出浸入冷水中备用.
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步骤 2：
甜豌豆、玉米也沸水中捞过。
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步骤 3：
三朵泡发的干香菇、一小块肉等
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步骤 4：
将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎，生姜切丝备用。
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步骤 5：
锅里放入适量的油，将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后，加入肉丁、香菇丁一起炒。
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步骤 6：
加入煮过的魔芋一起翻炒，加入两搪瓷勺海天生抽，少量的水。
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步骤 7：
煮个5分钟左右，加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下，喜欢汤汁烧的，就多烧会收干。
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步骤 8：
加入盐、少量鸡精调味，剩余的葱花点缀，就可以出锅享用了。
小贴士
魔芋切成薄片的时候，一定要马上丢到水中，要不粘在一起很难分开。
煮魔芋时加点盐、醋，能很好的除去魔芋的碱味。
辣椒加多了才好吃，这次加的有点少！
