蒜蓉西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀将西兰花分成小朵

• 步骤 2：

  用淡盐水浸泡最少十分钟，去除菜虫和残留的农药。

• 步骤 3：

  削去西兰花茎的老皮，洗净，切成小的滚刀块。

• 步骤 4：

  蒜切成末，约半碗。

• 步骤 5：

  把浸泡好的西兰花用清水洗两遍。

• 步骤 6：

  锅中煮水，放入少许盐。水开后先放入西兰花茎煮一会，再放入西兰花，紧接着放几滴食用油，焯烫两分钟，捞出。

• 步骤 7：

  立即过冷水，捞出，沥水备用。

• 步骤 8：

  1、锅中放油，油热后，爆香一半的蒜末，注意蒜末不要炒黄更不要炒黑！2、放入西兰花大火翻炒两分钟。3、放入盐及剩下的蒜末翻炒均匀即可出锅！

• 步骤 9：

  超赞的！