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超解馋的【扒肘子】收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪前肘 1000g
- 炖肉料 1包
- 大葱 30g
- 姜 20g
- 上海黄酒 30ml
- 宽牌生抽 30ml
- 淘大酱油 30ml
- 冰糖 10g
超解馋的【扒肘子】的做法步骤
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步骤 1：
肘子洗干净五花大绑起来。
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步骤 2：
锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。
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步骤 3：
煮好的肘子用清水反复洗净。
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步骤 4：
锅里加入水，冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包，放进电压力锅里调时60分钟。
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步骤 5：
做好的肘子，快给本宫拿刀来。
小贴士
我很怕油烟味道，做肉菜不敢挑战炒糖色步骤，都是飞水食材直接炖或者煮，这道扒肘子成品颜色很漂亮，喜欢的朋友可以一试呀。
