重庆卤肘子饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肘子半个，汆水去除血水

• 步骤 2：

  

  老卤汤（平时制作好的卤水）如果没有老卤汤就用新卤料包制作

• 步骤 3：

  

  加入老抽一大勺上色，干辣椒，花椒粒，鸡粉，盐

• 步骤 4：

  

  放入猪肘子，高压锅压30分钟，压得耙耙的

• 步骤 5：

  

  卤好以后剁一剁，切一切，喜欢瘦点就剁瘦点铺在米饭上

• 步骤 6：

  

  来一勺自制红剁椒酱，卤肘子饭必备

• 步骤 7：

  

  我是无肉不欢，多肉多酱

• 步骤 8：

  

  一份街头22的卤肘子饭～自己在家一个肘子才花了28元，大概可以做5678份～

• 步骤 9：

  

  开吃吧～贼好吃贼香