佛手瓜炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉，為了防止吃起來太柴，加入了少許澱粉醃製。」

• 步骤 2：

  佛手瓜切片

• 步骤 3：

  蒜姜辣椒切碎

• 步骤 4：

  加入大約兩三湯匙的油，油熱後加入蒜姜辣椒碎，炒出香味，加入1小勺花椒粉炒勻。

• 步骤 5：

  下入肉片，炒至變色

• 步骤 6：

  加入佛手瓜翻炒，隨後加入食鹽，半湯匙生抽繼續翻炒，加入大約50毫升熱水，收汁後即可出鍋。

• 步骤 7：

  成品