西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
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【变厨神】上汤西兰花收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 140g
- 培根 25g
- 高汤料 一包
- 蒜 3瓣
【变厨神】上汤西兰花的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
锅内加水烧开，放入切好的西兰花焯水后捞出（约半分钟）
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步骤 3：
将配料1（培根）切条（1cm宽），将调料2（蒜）切末，焯好的西兰花备用
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步骤 4：
倒入15ml（约一汤匙）油，下切好的培根与蒜末略炒
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步骤 5：
加入300ml（一大碗）水与调料1（高汤料）
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步骤 6：
下西兰花一起煮约5分钟
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步骤 7：
装盘
