红烤猪手的做法步骤

• 步骤 1：

  先将猪蹄过水绰一下，记住倒些料酒或啤酒，

• 步骤 2：

  将生姜爆香油

• 步骤 3：

  用小火慢慢将冰糖和红糖片炒成糖浆，放八角，桂皮

• 步骤 4：

  将猪蹄倒入锅中，使其粘贴上糖浆，放盐，老抽翻炒上色，记得放些陈醋，使肉能早些炖烂，加入过猪蹄的啤酒或料酒

• 步骤 5：

  小火焖二小时，直到收汁即可。