炖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱切断，生姜切片。

• 步骤 2：

  猪蹄洗净切块。

• 步骤 3：

  猪蹄冷水下锅，加入生姜，料酒。

• 步骤 4：

  待水沸捞出猪蹄，冲干净表面的泡沫。

• 步骤 5：

  热油爆香大葱，倒入猪蹄，放盐，生抽，耗油翻炒至表面金黄。可以稍微咸一点，因为之后要加水。

• 步骤 6：

  倒入热水，大火煮两三分钟。

• 步骤 7：

  倒入电饭煲内，设置煲汤功能。

• 步骤 8：

  成品汤汁浓稠，色泽靓丽，猪蹄肥而不腻。