碧玉豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块待用；菠菜榨汁加入一茶匙生粉，盐待用

• 步骤 2：

  豆腐煎成四面金黄色装盘，刚好可以小炒一下金针菇拌入蚝油待用。（金针菇的照片忘记拍了）

• 步骤 3：

  热锅放小火加入菠菜汁煮开，（这个时候可以试下味道，斟酌添加盐。酱汁的浓稠在乎生粉的多少，我一般是一小碗汁配一调羹生粉）把酱汁浇在豆腐四周，加上金针菇就可以吃了。

• 步骤 4：

  简简单单吃出食材原本的味道，其实素食可以很丰富哦。