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步骤 1:
将两个蛋黄和一个鸡蛋加入糖 用蛋抽搅拌均匀,再倒入椰子汁继续搅拌均匀,再倒入淡奶油继续搅拌,再滴入香草精继续搅拌均匀。
步骤 2:
要注意底部的糖要搅拌至融化,多搅拌,搅拌均匀后,下一步就是过筛 ,反复过筛,筛的时间越长口感越细腻.
步骤 3:
将筛好后的液体静置半小时以上.
步骤 4:
倒入容器里.
步骤 5:
用锡纸封好容器口
步骤 6:
放入深烤盘里 并在烤盘倒入热水 水位超过布丁液的1/2。
步骤 7:
预热烤箱165度,上下火烤35分钟左右. 放冰箱冷藏几小时 OK了
步骤 8:
没有气泡喔
1.椰汁可以换成其他牛奶 咖啡等液体 .2在选择模具时要照顾到烤布丁的托盘高度 ,让托盘高度超模具三分之二是最好 3.辨认布丁是否烤熟的办法可以插一根牙签 牙签可站立就说明熟了