温州鱼丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将新鲜的鱼去皮去骨。清洗干净

• 步骤 2：

  横着鱼肉的纹理将鱼切成1mm左右的薄片

• 步骤 3：

  切完所有的鱼片之后晾干水分

• 步骤 4：

  姜去皮。葱姜切成末

• 步骤 5：

  取一个大盘，将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。

• 步骤 6：

  用手将其抓均匀。

• 步骤 7：

  锅中加水烧开，放入姜片和少量的盐

• 步骤 8：

  用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起，将细条状的鱼丸下锅煮开。

• 步骤 9：

  等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。

• 步骤 10：

  可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋。