香煎鮸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  这是腌好晒好的干的鮸鱼哦，不是特别咸的，所以吃的时候温水冲洗干净就行，无需提前泡多久哦

• 步骤 2：

  斩成段

• 步骤 3：

  小火下锅两面煎一下

• 步骤 4：

  两面金黄即可，盛出来，油多的话倒出一部分

• 步骤 5：

  锅里留一点油，小火，下葱白姜片爆香

• 步骤 6：

  把煎好的鱼倒回锅，倒料酒，鲜酱油翻炒均匀。鱼本身就有咸味，所以这里不再放盐

• 步骤 7：

  倒一小碗开水焖煮几分钟至收汁

• 步骤 8：

  最后，加少许白糖，鸡精调味，盛出即可。

• 步骤 9：

  撒上小葱花，真的是下饭。比新鲜的更美味呀……