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独家丨别味披萨收藏
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所需食材
- 富硒鸡蛋 3个
- 米鱼鱼肝油 1副
- 米鱼 2两
- 陈皮 1角
- 姜 1块
- 香葱 3根
- 香菜 2根
- 香油 少许
- 白胡椒 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
独家丨别味披萨的做法步骤
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步骤 1：
大米鱼去鳞去腮，开膛取出鱼杂，冲洗干净控水待用。
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步骤 2：
鱼杂中剥离出鱼肝、鱼油、鱼胃、鱼肚等冲洗干净控水待用，苦胆等其它内脏丢弃不要。
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步骤 3：
大米鱼斩开，取中段最肥厚处切一段，剔骨取肉。
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步骤 4：
鱼肉用不锈钢勺刮取，随时剔掉筋膜和鱼刺，用刀背砸成肉糜；鱼肝、鱼油切碎，加入盐、料酒，磨成茸的鲜姜，与鱼肉米搅拌，腌渍半小时。
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步骤 5：
富硒鸡蛋打匀、陈皮冲洗后用温水泡软切末、香葱切葱花；将全部材料混合，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀倒入不锈钢烤盘。
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步骤 6：
烤箱180预热二十分钟，把盛有蛋液和鱼肝鱼肉的烤盘放进去，烤40分钟；取出烤好的鸡蛋焗鱼肝，随手撒上少许黑胡椒碎和香葱香菜末。
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步骤 7：
看这一款别味披萨是不是很不错啊
小贴士
米鱼可以换成任何你喜欢的鱼，也可以再加些火腿肠之类的，依你口味。
吃了多年土鸡蛋，最近半年吃熙悦山富硒鸡蛋，感觉身体和皮肤有所改善。当初之所以买熙悦山富硒鸡蛋主要是因为它100%饲料0添加绿色养殖，抗雾霾，抗氧化，抗衰老，抗癌等并且是低胆固醇，真正的安全安心。所以一直坚持吃，今天就用这款鸡蛋做个别味披萨吧。
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