自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  菜场购买鲫鱼（草鱼太大，乌鱼不适合做烤鱼，鲤鱼我们这里只作为观赏鱼）所以，活蹦乱跳鲫鱼是最好的选择啦，肉鲜美又大小合适

• 步骤 2：

  鲫鱼开半儿，洗干净！背身分别切几刀口子，塞进生姜片，然后倒些料酒，盐，胡椒粉抹一抹，方便入味～

• 步骤 3：

  翻开鱼身，照样倒一些料酒，盐，生姜片抹均匀哈

• 步骤 4：

  再倒一些老抽，少许鸡精（可撒可不撒），用生姜擦拭鱼身，味道更鲜美浓郁！静止半小时

• 步骤 5：

  烤箱烤盘上铺垫锡纸，再在上面摆上生菜和土豆片

• 步骤 6：

  烤鱼必备孜然粉

• 步骤 7：

  宅男神器——老干妈，烤鱼最重要调料之一

• 步骤 8：

  鱼放配菜上，鱼身正反两面都分别刷或抹上老干妈酱和孜然粉，色泽已让人口水直流了吧嘿嘿～

• 步骤 9：

  撒上些花椒粒（不爱吃的可不撒或少撒）将鱼再静止1小时，时间越久越入味

• 步骤 10：

  烤箱预热几分钟，将盘放进烤箱，上下火230度烤20分钟，然后取出烤盘，再把鱼翻面儿置烤箱烤15分钟

• 步骤 11：

  乘这期间，把原本就熟的花生米再炒热下…

• 步骤 12：

  取出烤盘～撒上花生米还有香菜