麦豆焖鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡斩块用花生油、料酒、酱油先腌入味

• 步骤 2：

  把虾米、广东腊肠、腊肉、鱼豆腐切丁

• 步骤 3：

  香菇是上次在农村带回的很香，泡软切成条状就好

• 步骤 4：

  主角上场：麦豆买回来自己剥干净

• 步骤 5：

  热锅下少许花生油爆香（2）的丁丁材料盛起待用

• 步骤 6：

  因刚爆过“丁丁们”还有些许油，放鸡肉稍煎出油，下入姜丝。刚才腌鸡肉时已经放过料酒就不需再放了

• 步骤 7：

  倒入刚才爆香的“丁丁们”一起焖熟，可以适量加少许水以防烧焦

• 步骤 8：

  倒入豆豆焖煮至熟，加盐和酱油调好味道

• 步骤 9：

  关至小火，加入刚煲好的热米饭炒匀试味可以开吃了

• 步骤 10：

  香香的麦豆焖鸡饭就出炉了，个个都吃个一大碗