新疆抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  所有配料都切成小滚刀块

• 步骤 2：

  锅中放油，油要多一点，如果羊肉比较肥就不用了，我不爱吃太油的，就放的和平时炒菜量差不多

• 步骤 3：

  倒入五分之四的洋葱翻炒，这部分洋葱切大丝，剩下五分之一切碎

• 步骤 4：

  放入胡萝卜和红薯

• 步骤 5：

  放盐，酱油，孜然面，翻炒均匀，胡萝卜开始变软了就可以放入洗净的大米了

• 步骤 6：

  大米均匀铺在菜上，添水，水莫过大米即可，

• 步骤 7：

  中小火半小时左右，水收干、米熟了，开锅盖 把锅内米饭和菜翻拌均匀就可以了

• 步骤 8：

  米饭香甜羊肉软嫩，菜肉米饭奇妙的融合在一起，用锅直接闷的要比电饭锅闷的更干松，米饭更有嚼劲