蒜苗是大蒜在春夏两季生长过程中的产物。蒜苗能消积食·防流感。
这道菜用腊野猪肉和蒜苗一起搭配，焦香微辣，腊野猪肉干香有滋味，是超级下饭的一道菜。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
青蒜腊肉收藏
浏览 133211
收藏 751
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肉 350克
- 青蒜 100克
- 青椒 1个
- 红辣椒 4个
- 葱姜 适量
- 蒜瓣 3个
- 六月鲜酱油 10克
- 料酒 10克
- 糖 2克
- 鸡精 少许
- 香油 适量
青蒜腊肉的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有的食材。
-
步骤 2：
腊肉切片，蒜苗洗净切段青红椒切碎。
-
步骤 3：
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
-
步骤 4：
倒入腊肉翻炒。
-
步骤 5：
多炒片刻至肉变色。
-
步骤 6：
淋入料酒出香。
-
步骤 7：
加入六月鲜酱油。
-
步骤 8：
加入糖。
-
步骤 9：
再加入蒜苗和青红椒翻炒均匀。
-
步骤 10：
淋入香油。
-
步骤 11：
翻炒均匀关火。
小贴士
腊肉要适当的多炒片刻，吐油最好吃。
盐的用量要适量，可随自己家的腊肉咸淡情况而定。
