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步骤 1:
新鲜的小辣椒,不是太辣的2个洗干净,切碎备用。青蒜梗子也切碎了备用。
步骤 2:
把食材都准备好了,鸡蛋磕入碗中。
步骤 3:
加适量的豆瓣酱放在鸡蛋的碗里,打散鸡蛋混合融合。
步骤 4:
将切好的辣椒和青蒜都放进碗中。
步骤 5:
开大火放笼屉上蒸10分钟左右即可。
步骤 6:
蒸好的菜及时取出后,加点橄榄油上桌了!
新鲜的辣椒和豆瓣酱即可,如果喜欢用东北的大酱制作也可以,那个味道有些怪。
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