奶油草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  3个鸡蛋、蛋清蛋黄分离。

• 步骤 2：

  蛋黄打至发白、加入50g牛奶搅匀。

• 步骤 3：

  分两次加30g食用油搅匀。再分两次加入60g低粉过筛，切拌均匀，切勿打圈大力搅拌、面粉会起筋。

• 步骤 4：

  蛋清分三次加入20g细砂糖打至干性发泡。

• 步骤 5：

  像这样。

• 步骤 6：

  先取1/3蛋白入蛋黄糊切拌均匀、切勿画圈搅拌、会导致蛋白消泡蛋糕烤出来不蓬松、动作要轻。拌匀后把剩下的蛋白都倒进来拌匀。

• 步骤 7：

  烤箱150度上下火预热10min

• 步骤 8：

  装入容器八分满。震几下震出气泡。

• 步骤 9：

  150度烤20min。虽然我的烤爆了！！！但是只要糊奶油在上面就美美哒哈哈哈哈！

• 步骤 10：

  奶油分三次加入10g细砂糖、打好用勺子抹省事、

• 步骤 11：

  美美哒

• 步骤 12：

  美美哒

• 步骤 13：

  美美哒