菠菜鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜搓丝，蒜拍碎备用

• 步骤 2：

  菠菜切段备用

• 步骤 3：

  锅内烧油至六成热，转小火，倒入蒜和胡萝卜,少许生抽炝锅

• 步骤 4：

  倒入菠菜翻炒

• 步骤 5：

  注水，烧开后放入挂面，并不断搅拌，防止面条粘连。面条煮软后，倒入蛋液并轻轻搅动，形成蛋花。并撒少许盐

• 步骤 6：

  两三分钟左右，面条煮熟。按照个人口味加少许香油或其它调料即可出锅。