芝士芋泥盏的做法步骤

• 步骤 1：

  芋艿洗净去皮后切成小块蒸熟，我选的是大芋头，口感糯、细。

• 步骤 2：

  蒸芋艿的同时，把香肠和蘑菇切成小丁，并用搅拌机打碎。

• 步骤 3：

  蒸好的芋艿用小勺压成芋泥，加入盐、黑胡椒、香肠和蘑菇碎，边加牛奶边搅拌。牛奶的量已搅拌后芋泥是湿黏状为合适。不宜太干，会影响口感。

• 步骤 4：

  把搅拌好的芋泥，装入蛋挞模具中，表面放上芝士片。

• 步骤 5：

  烤箱180度预热5分钟，放入芋泥盏后上下180度叮20分钟，再用200度上色2分钟，出炉，香香糯糯，下午茶首选！