宋小懒秘制鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡翅改刀，正反各拉两刀，方便入味，并用盐，生抽，醋，酱油，黑胡椒粉，腌制十分钟

• 步骤 2：

  锅中放适量热油，下花椒，大料，肉桂，干辣椒，葱段，冰糖，炒至冰糖全部融化，为了方便后面给鸡翅上糖色

• 步骤 3：

  下鸡翅翻炒，这一步是为了给鸡翅上色，不放酱油也有漂亮的红色

• 步骤 4：

  上色完毕，此时可以稍加一点酱油让颜色鲜红哦

• 步骤 5：

  加水没过鸡翅大火炖~

• 步骤 6：

  炖两三遍后，收汁儿，水较少的时候，下蒜碎，此时一直收汁，待闻见蒜香味后，关火，想要汁儿的朋友可以在加一点水炖一遍

• 步骤 7：

  装盘，自己在家吃的，不好看但好吃呦！